Category Archives: מנות אחרונות

ושמחת בחגך וגלידת מנגו פסיפלורה נהדרת

איך אני אוהבת את עונת החגים.

אני אוהבת את פיוטי הסליחות

אני אוהבת את המאכלים של החגים

את תחושת ההתחדשות והיציאה מהשגרה שבקושי הספקנו להתרגל אליה.

מעל הכל אני אוהבת את התחושה

להיות בת של ה' שבחר בנו, ונתן לנו את תורתו

את האהבה העצומה שהוא רוחש לנו

ומתבטאת דרך הזמנים המיוחדים הללו.

לכל חג המיוחדות השמחה והקדושה שלו.

בכל חג

ברכות אינספור

אם זה בסימני ראש השנה

בברכת הבנים והבנות ערב יום כיפור

בברכה השרויה בסוכה

ובברכות התורה שגם הקטנים נהנים מהם בשמחת תורה.

בתור אמא

יש לחגים גם צד אחר:

מה נאכל בסעודה זו…?

לתכנן ולבשל ארוחות מגוונות

קינוחים מעניינים ובכל זאת לא לעבוד קשה כדי להנות מהחג עצמו.

זה אתגר. בהחלט.

ויחד עם זאת,

כשהפוקוס הוא על הזכות לחגוג

זה בהחלט אפשרי.

 

וכך בערב החג מול נרות דולקים

אני עוצמת עיניים לכמה דקות, ומודה על הזכות הזו

לחגוג.(ואז ניגשת ומפעילה חג"ז ומקפיצה שניצלים או פטריות טריות ואין כמו הכיף הזה…

 

הנה קינוח חגיגי וקל מאוד להכנה.

גלידת מנגו ופסיפלורה

גלידת מנגו פסיפלורה פרווה

לכ20 כוסיות קינוח עם מכסה

קולפים וחותכים לקוביות 2 מנגו וחצי.

טוחנים במעבד מזון עם כף או 2 סוכר (אם רוצים, יש מנגואים שמספיק מתוקים ככה) וטיפה מיץ לימון.

שמים בתחתית כל כוס כף נדיבה של רסק מנגו.

מקציפים קצפת פרווה של השף הלבן, ומוסיפים לו את המחית מנגו שנותרה תוך כדי הקצפה איטית .

פורסים כ–8 פסיפלורות, ומוזגים את תוכנם אל הקצפת. מערבלים באיטיות. (אפשר גם עם הכף)

מוזגים לתוך הכוסיות ומשאירים קצת רווח. מכסים ומקפיאים.

בתחילת הסעודה בה רוצים להגיש, מעבירים את הגלידה למקרר, ולפני ההגשה חותכים קוביות מנגו קטנות ומקשטים כל כוס.

הבת שלי טוענת שהגלידה הזו היא אחת הטובות שיש!!

על התמכרות ועוגיות שוקולד צ'יפס

אני מודה ,

אני מכורה.

מכורה לפלאפון.

וזה עצוב לי, וזה משהו שאני רוצה לשנות אבל כרגע השלב הראשוני זה להודות שאני מכורה.

בודקת ווטסאפים,

מעלה סטטוסים לפייסבוק

Read more… →

על חלומות וגם כוסות קינוח לשבועות

גם זו הגשמת חלום, לכתוב במחשב הנייד לי תוך כדי נסיעה
גם זו הגשמת חלום, לכתוב במחשב הנייד לי תוך כדי נסיעה
מתוך המדור שלי בית חם בעיתון "ארץ בנימין"

אני נוסעת כרגע ברכבת לירושלים, והנופים המקסימים של ארצנו חולפים על פני בעוד השמש השוקעת לאיטה מאירה אותם והירוק מנצנץ אלי מכל עבר. אגם קטן צץ לו בצד, שתילים רכים שזה עתה נטעו לצד עצים גדולים ומטופחים.

הארץ שהייתה שוממה זמן כה רב, מקדמת את עמה בפריחה חגיגית במיוחד.

כשאני חושבת על כך, שלפני כ150 שנה, התיישבות כזו בארץ הייתה רק התחלה, רק חזון, אני ממש אחוזה התפעלות. שוב ושוב אני רואה כיצד חזון הוא משהו שמוביל לעשייה.

Read more… →

עוגת גבינה לחג שבועות, וגם עוגת גבינה פרווה!

חג שבועות עומד בפתח. דבר ראשון אני חושבת על מתכונים. ועל לבן. מוצרי גבינה וחלב ועוגות גבינה. למה אני לא חושבת מיד על מתן תורה? רק ישר על אוכל? ככה זה אצלנו לכל חג מוצמדים קומפלט המאכלים שלו. ואני, שאחראית בגדול על הכנתם, זה הדבר שהכי מעסיק אותי לפני החג.

מאידך אני מנסה תמיד למצוא את הדרך לצמצם את זמן העמידה במטבח למינימום. וגם כשאני מכינה דברים במטבח אני משתדלת לשמוע שיעור תורה כדי להתחבר למהות של השבת או החג. אז אני לא מוותרת לגמרי על הרוחניות ומנסה למצוא לה את המקום הייחודי שלה בתוך העשייה.

אני מכינה מאכלים מיוחדים לחג וחושבת על עם ישראל שחיכה כל כך למתן תורה ,ספר וספר ובסוף נרדם… ומבקשת מה' שרק לא ארדם, שיפתח לי את הלב אל החג הזה ואל כל תפקידי המגוונים.

Read more… →

איך לעבור את פסח ברגוע?

פסח מתקרב אלינו בצעדיו המיוחדים. למה כוונתי?

תמיד כשמגיע ט"ו בשבט צפה איזו מודעות שפסח מתקרב. עדיין יש לו צעדים ממש חרישיים ורק עקרות בית ממולחות ומאורגנות במיוחד נענות כבר לפסיעותיו השקטות ומתחילות כבר למיין אי פה אי שם. אחר כך לקראת פורים כבר שומעים בבירור את צעדיו, ומתחילה מלחמה נואשת עם הילדים: "אל תיקח את הוופל הזה למעלה! אמרנו שאוכלים רק בפינת אוכל! מה עושה פה משלוח מנות מתחת לכרית שלך? " וכן הלאה. אחרי פורים ולקראת ראש חודש ניסן כבר צועד לו הפסח בצעדי ענק שכל אחד מצעדיו מרעים ומתריע…גוואלד! חמץ!

ואנו מנסות פתרונות מפתרונות שונים: לאכול פיצה ברכב, לאכול פיצה בפיצריה, לאכול בגינה, לא לאכול כלל…

Read more… →

מבסוטה על גלגלים וגם גלידה טבעונית!

בעת כתיבת שורות אלו, הנני בעלת רכב מזה שבועיים! (כתבתי את הכתבה הזו באמצע יולי..)

מבסוטה עם המפתחות של הרכב

כמה שנים עברו עלי בפנטזיות על רכב,( 18שנים אם נדייק מאז שנפל מנול של ביוב על הרכב שהיה לנו ובאופן כללי מצבו התדרדר עד שנמכר…)

בשאלה למה בעצם אין לי עדיין רכב?

Read more… →

מה שאלתך ומה בקשתך?

בשיעור אימפרוביזציה, עבדנו על לבקש ולהיות מוכנה לקבל.

הייתי מופתעת לגמרי לגלות בתוכי, שלא כל כך קל לי לקבל…

המקומות הפנימיים שמרגישים פחד מלקבל, שמרגישים אפילו לא כ"כ ראויים לקבל…שחוששים מגודל האחריות שתיפול ביחד עם הקבלה.. ואני מדברת על לקבל דברים טובים מה' ! דברים שאני רוצה שיקרו בחיים שלי!

פגשתי אותם, שוחחתי איתם, קיבלתי אותם..

ואז כשהייתי מוכנה לקבל

פשטתי את ידי (וכל הפושט יד נותנים לו…)

ובאופן מידי, קיבלתי מיד הבורא את מה שביקשתי
הרכב של מבסוטה

Read more… →

אזני המן פרווה עם שמן (ללא מרגרינה)

בכל שנה אלה שרוצים לשמור על הבריאות, מחפשים מתכון לאוזני המן פרווה, עם שמן, ללא מרגרינה.

אזני המן לאחר בילוי של חצי יממה בביתנו
אזני המן לאחר בילוי של חצי יממה בביתנו

לבקשת דקלה , הנה מתכון כייפי וקל מאוד להכנה.

Read more… →

%d בלוגרים אהבו את זה: