אז כשאכלתי שניצל פופקורן בJem's הרצליה, הייתה לי חוויה כזו. ומאז אני מנסה לשחזר.

עובדה שניה, הקטן שלי צליאקי, אז אני עושה בעיקר דברים ללא גלוטן.

עובדה שלישית מפסח שוכבת אצלינו בצד התבנית הזו של food appeal שממש לא חשבתי שאני אשתמש, קיבלנו את זה כחלק ממתנת פסח. שמרתי בצד עם הכרטיס החלפה והכרטיס החלפה אבד, אז אמרתי, מה יש לי כבר להפסיד, טבלתי אותו והרווחתי בענק.

בקיצור התבנית הזו מכניסים לתנור חם, לקח אולי 20 דקות והשניצלים היו מוכנים וקריספיים מצד אחד, כיביתי את התנור, הפכתי לצד השני, והם חיכו בסלנות לילדים שחזרו מהטיול והיו מושלמים. (לא בדיוק כמו במסעדה אבל מספיק קרוב)

חזה עוף: גוזרת במספריים של מטבח 0יש באיקאה רמי לוי ועוד, הכי נוח לגזור ככה לפיסות

משרה במיונז בנדיבות (נגיד 3 כפות) וחרדל גרגירים כף גדושה. מערבבת את זה, וזה מחזיק במקרר יפה אפילו כמה ימים.

כשמגיעה העת להכין את השניצל, מוסיפה ביצה ומערבבת. טחנתי במעבד מזון קורנפלקס ללא גלוטן (רמי לוי) לפירורים גדולים, הוספתי קצת פצפוצי אורז, קצת אבקת מרק בטעם עוף, קצת מלח שום. טבלתי כל חלק בפירורים והנחתי בתבנית. לא צריך שום שמן!!!!

התלונה המרכזית שלי: התבנית קטנה מדי למשפחה שלנו!! צריך 2 נגלות…

אפיתי (טוב על זה כבר כתבתי לכם) ובום, שניצל!!

כמעט שכחתי!! לכלי קורים קריספר, והשגתי לכן קוד קופון של 20% הנחה (כרגע אין במלאי אבל אמור לחזור) עד סוף ספטמבר 2023. היכנסו לאתר, תרשמו mabsuta  ותקבלו את ההנחה!!!

הפוסט בום שניצל! (ללא גלוטן) הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

הפוסט ראש השנה בקלות חלק א' | מתכונים מסורתיים הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

הנה אוסף מתכונים לפסח שלי.

מקבץ ראשון : מתכונים קלים ושווים לפסח

מקבץ שני עוד מתכונים…

מתכונים ללא גלוטן

מתכונים לשומרי משקל שגם מתאימים לפסח

הפוסט אוסף מתכונים לפסח ממבסוטה הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

שפעם בשנה כל הג'יפה שמאחורי המקרר והתנור וכל מיני מקום שמתעצלים להגיע אליהם: מתנקה ונעלמת. (איזה קסם!)

שמרגישים צורך להתחדש ומסיידים אפילו שזה לא כתוב בשום מקום בהלכה.

שמחסלים את כל החמץ בארוחות טעימות ומקוריות… (זוכרים את הסיגרים המתוקים המדהימים של הבת שלי משנה שעברה? כנסו לאתר…)

שפעם אחת בשנה כל השטויות שנערמות לי על השיש נעלמים והשיש צח כביום היוולדו. (ואז כמובן מלבישים אותו שלא יישאר ערום… חס וחלילה).

שהילדים או ההורים עוברים על כל הצעצועים ומפנים מקום לצעצועים חדשים.

ש"חייבים" לקנות בגדים חדשים, וגם מטפחת שתתאים והרבנית ימימה אומרת שחייבים תכשיט.. סגולה… "ואם תיטיב, סט"

שהילקוטים והתיקים מקבלים ריענון, וכולנו מתרטבים יחד איתם…

וכמובן, שיא השיאים בעיני זה האוכל של פסח.

כן, ההגבלה הזו של איסור החמץ הניבה מתכונים מסורתיים שאין אותם בימי החמץ. אני גם מרגישה הרבה יותר יצירתית ומבסוטה מכל מאכל שהצלחתי להכין כשר לפסח. בעבר הכנתי קוגל ירושלמי ממצות, פשטידות, עוגות גבינה, פיצות, ומה לא??? (אגב, שניצלים של פסח זה משהו יוצא מן הכלל, מתכון באתר…) אבל הכי כייף בעיני זה המאכלים המסורתיים:

מרק עוף עם קניידלך ופתות, מצה בריי, וכמובן המצניות של אמא שלי.

הנה המתכון! תהנו!

מצניות (לחמניות פסח) של אמא שלי

נפתח בהתנצלות כלפי אלה שלא אוכלים מצה שרויה… הם יכולים לאכול את המעדן הזה רק בימים שלפני פסח! (כן, בררתי עם הרב שלי, מותר לאכול מאכלים עם קמח מצה לפני פסח אבל אל תסמכו עלי, תשאלו את הרב שלכם…)

אנחנו לעומת זאת מכינים כמויות ולוקחים איתנו לטיולים, זוללים חם מן התנור, ובקיצור חוגגים עליהם כל הפסח.

קודם כל תחממו את התנור/ טוסטר אובן ל230 מעלות.

כוס מים

1/3 כוס שמן

1 כוס קמח מצה

1/2 כפית מלח

4 ביצים

מרתיחים את המים והשמן. מוסיפים קמח מצה ומלח ומערבבים בכף עץ עד שהבצק נפרד מהדפנות. מסירים מהאש.

טורפים פנימה ביצה (אפשר במיקסר יד) ורק אחרי שהיא עורבבה פנימה היטב מוסיפים את הביצה הבאה. אחרי שהוספנו את כל הביצים, מניחים בכף לתבנית מרופדת בנייר אפיה במרחק של כ5 ס"מ זה מזה. אופים 25 דקות בחום הגבוה, ולאחר מכן עוד 40 דקות בחום 150.

טעים עם כל סוגי המילויים, מתוק, מלוח, מה שבא….

טראפלס טעימים להחריד…

150 גרם שוקולד מריר (השתמשתי בשוקולד פרווה של עלית זה עם הפרה)

1/2-2/3 שמנת מתוקה

25 גרם חמאה. ממיסים בבן מרי (כלי מעל סיר עם מים,)

מערבבים לאחידות כשהכל נמס,

ומכניסים למקרר לכמה שעות טובות או למקפיא.

מוציאים עם כפית, גושים קטנים מעצבים במהירות לעיגול או איזו צורה שיוצא

(זה נמס מהר, לא להתעסק יותר מדי)

לגלגל בקקאו, לשמור בהקפאה עד להגשה. טעים רצח.

קניידלך עסיסים ואויריריים למדי

עשיתי לפי מתכון של מטעמי הבית היהודי

תתפלאו אין חוואיג' במתכון

1 כוס מים רותחים
1 כוס קמח מצה
מעט פלפל שחור מעט מלח
3 ביצים
במקום 1/4 חב' מרגרינה נמסה שמתי שלוק שמן
3 כפות א. מרק בטעם עוף.

לשפוך את המים הרותחים על קמח המצה ולערבב.
להוסיף התבלינים (אני הוספתי לפני המים)
להוסיף 3 ביצים ולערבב
בידיים רטובות ליצור כדורים ולהכניס למרק שרותח על אש בינונית כ20 דקות.

(אני מעדיפה לשים אותם בסיר עם מי מלח רתוחים. ככה לא מצופף לי את המרק)

בברכת פסח שמח וכשר! לא לשכוח להישאר מבסוטים בתהליך….

הפוסט מה טוב בפסח? הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

לא, זה לא היה הרכב שלי, וחבל שכך, כי האזעקה המשיכה לה  כך ללא הפרעה יותר משעה. כ-10 דקות לאחר האזעקה,  הצטרפה השכמה נוספת מצד ילדים שמחים וצוהלים במיוחד ( לא שלי) שצעקו והריעו ושרו מחוץ לחלוני.

לא עזר שאמרתי להם שלא כל אחד חייב לקום כשהם קמים…
בשש וחצי הצטרף לסימפוניה הפלאפון של בתי בצלצול סיני שאי אפשר להתעלם ממנו, ומסתבר שהיא דווקא מצליחה להתעלם ממנו טוב מאוד, רק לי משום מה זה מפריע. בשלב זה התחלתי להתפקע מצחוק, עדיין במיטה.

אגב, זה אחד הטיפים שלי לחיים: במצב שאין לך שום שליטה עליו, פשוט תתחילי לצחוק. (מתאים לרוב הסיטואציות המעצבנות שנתקלים בהם)

קולות המלמול של בני התינוק היו הצליל הכי נעים להתעורר אליו הבוקר בתוך קונצרט ההשכמות שה' תפר לי. הוא זה שהוציא אותי סוף סוף מבין השמיכות.

כשבעלי התקשר מהנופש שלו (לעובדי בזק) כדי להעיר אותי, הוא וודאי התפלא לרמת הערנות בה קיבלתי את פניו.

בהתחלה, כשניסתי עדיין לחזור למיטה החמה, למרות שידעתי שאין לי סיכוי להירדם, ניסיתי לחשוב על המשמעות של ההשכמה. יש מושג כזה באנגלית "קריאת התעוררות"           A Wake up call

שמשמעותו לקבל קריאה מהחיים עצמם, לשנות משהו, לנהוג אחרת. להתעורר מההרגלים, להתנער מהנוחיות ולקום, פשוט לקום ולעשות.

אני לא יודעת למה זכיתי הבוקר ל "מולטי השכמה פלוס פרימיום" ,

(אולי פשוט כדי לתת לי רעיון על מה לכתוב?)

אבל אני מודעת לצורך שלי להתעורר באמת. להיות ערנית וקשובה לכל הסובבים אותי. להעיר ולעורר את היצירתיות שלי שתבוא לידי ביטוי בעוד תחום ועוד ועוד… להעיר את הרצונות הטובים, את החזון ואת המרץ להוציא את כל הכוחות הגנוזים לפועל.

וואו , זה הרבה עבודה. נשמע לי מעייף מאוד. אולי אלך לחטוף תנומה קלה לפני שכל ילדי הגנים שממול הבית שלי יצאו לחצר?

ועכשיו לאוכל.

בראש השנה הכנתי מאכל טעים במיוחד (תעיד על כך חברתי ליישוב שהתארחה אצלי) הקרוי :

פרגיות ברוטב גן עדן.

(מצאתי אותו באינטרנט)

מכיוון שאנחנו בפרשיות בראשית, לא כך כך רחוקים מגן עדן, (וכמובן המתכון קל להכנה) אני מביאה בפניכם את המעדן הזה. (ואפילו לא תצטרכו למכור לי את הבכורה תמורתו…)

10 נתחים של "סטייק פרגית"

(אני משתמשת בבשר השומרון, הם מעולים. באריזה שלהם יש בערך 6 סטייקים שבהחלט מספיק למשפחה גדולה בלי אורחים ואני משנה כמויות בהתאם.)
לקמח ולצלות במחבת כבדה משומנת עד שמלבין – לא יותר.
לרוטב:
להמשיך באותה מחבת של הפרגיות:
לפרוס 4 בצלים לרוחב לפרוסות דקות ולטגן/ לאדות עד שהטבעות מזהיבות. להוסיף 4 כפות קמח, לבחוש ולהוסיף 4 כפות דבש/סילאן, 2 כפות גדושות מרק עוף (למי שמשתמש ומי שלא קצת מלח) ואחר כך שנוצרת בלילה רותחת לדלל עם 2 כוסות מים.
להרתיח עד שהעיסה מסמיכה ומבעבעת.
לשים את נתחי הפרגית בתבנית , לשפוך את הרוטב, לזרות שקדים מולבנים, (טעים גם בלי) לעטוף בנייר אלומיניום או נייר אפיה את התבנית ולאפות כ-50 ד' בחום בינוני.
הפרגיות יוצאות נימוחות, והרוטב מעולה.

מצוין גם בחימום על הפלטה.

הפוסט להתעורר ולחיות הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

אחרי שקיבלתם את הפירוט של אורני בפוסט הקודם, עכשיו הגיע הזמן לתרום את תרומתי הצנועה, לעניין ראש השנה. והיא תהיה צנועה בהחלט כי אני מאמינה שאת ראש השנה כמו את שאר החגים צריך לעבור בקלות. אז הנה לכם

ראש השנה בקלות!

אנחנו ספרדים (בזכות בעלי) ובתור שכאלה נוהגים בסימנים הבאים: (לא רושמת אותם לפי סדר) רימון, תפוח בדבש, תמר, סלקא, (עלי סלק/ או סלק מבושל) קרא (דלעת) כרתי (כרישה/לוף) לוביה (סוג של שעועית באורך של ספגטי.) וראש של משהו. (בכשרות מהודרת של הרבנות דאעש)

יש לנו סימנים משלנו: אם הארוחה חלבית לא מוותרים על סלט עם גבינת חלומי מוקפצת, "שיתגשמו כל חלומותינו ומשאלותינו לטובה"

ולפעמים אם אני ממש בפוזה של השקעה אז ממולאים " שתהיה לנו שנה מלאה כל טוב" השנה קניתי עלי גפן ממולאים של וויליפוד… מעדיפה להשקיע בכתיבה ובציור. מי שרוצה להשקיע בלמלא משהו אני ממליצה מאוד על הקנלוני בטטה כאן.

יש שנים שאני מכינה בשר ראש, אבל השנה ממש לא בא לי.  (דאעש, הרסתם לי את הכייף). אסתפק בראשם של דגי הפורל החביבים שמגיעים באריזת קרטון, נקיים ומוכנים להיכנס לתנור בלווית שמן זית ומעט מלח גס…

השנה אני חוגגת קיצור דרך, מרק כתום, שיכיל בתוכו גזר, כרישה ודלעת, מהם אדוג מדגם של "סימנים" ואת השאר אטחון.

מתכון ממש בקצרה: מטגנים במעט שמן זית: בצל גדול חתוך גס, אחרי מספר דקות מוסיפים את הכרישה. כשהם מזהיבים קצת מוסיפים את הירקות: הרבה גזר קצת בטטה, דלעת, תפוח אדמה אחד ו2-3 קישואים. ובצל גדול שלם. מכסים במים ומרתיחים. כשכל הירקות רכים, טוחנים ומתבלים : מלח פלפל לפי הטעם, אגוז מוסקט (מעט) ואבקת מרק בטעם עוף אם רוצים. שווה לטעום בתום הטחינה, לפעמים באמת לא צריך להוסיף כלום.

לוביה: כרגע לצורך כתיבת פרק ב' קניתי לוביה אמיתית וניסיתי לבשל לפי אחד המתכונים בפרויקט ראש השנה חלק א' ובתור אחת שלא מסוגלת לעקוב אחרי מתכון ולבצע אותו כלשונו, יצא די מוזר. (מעורבת בזה ההמלצה של בני להשאיר אותם שלמים ,וחלב קוקוס, שגויס על מנת להסיר את המרירות, והצליח, אבל עדיין יצא משהו שיותר דומה לנחשי גומי, גם במרקם)

תשפטו בעצמיכם

ההמלצה שלי: לכו על שעועית ירוקה שלימה מוקפאת. זה נראה אותו דבר ופי אלף יותר טעים. להקפיץ מעט עם שמן זית כזה קפוא, להוסיף שן שום גדולה כתושה, קצת רוטב סויה ושומשום, ואתם מסודרים.

הדבר היחיד שאני אשכרה משקיעה בו זה הסלקא, והמתכון מופיע כאן. 

בינתיים קנו לכם 2-3 חבילות של עלי סלק, בצק עלים או עלי פילו …

עוד המלצה חמה:

מרוב אוכל בחג, והשנה במיוחד,  כבר מגיעים לשלב שדי נמאס. אז אנחנו בארוחת החג של צהרי שישי, עושים "ארוחת בוקר של בית מלון"  , קורנפלקס, מעדנים, חביתות כבקשתך, פנקייק , סלטי ירקות וגבינות. קליל והכי כייפי שיש…

(לי כמובן יש מעדן דיאט וגבינות שוות 5{428ea385ef707db85a6273ee7a80b653caa6998c425baf01db5f9f2e8092501a}….)

אהבתם את הפוסט? חשבתם שהוא בלתי נסבל בעליל? בחייאת תגיבו….

לא יכולה לתאר לכם את בדידותה של הכותבת באמצע הלילה שמאמינה שמישהו אי שם יקרא את הדברים ויכנסו לליבם ויעלה אולי איזשהו חיוך, או משהו… 

יש מקום לתגובות פייסבוק וגם לתגובות רגילות -לגלול קצת למטה.

והכי טוב, שמתי פה מבחר כפתורי שיתוף, מוזמנת בשמחה לשתף. גם אתה הקורא הגבר היחיד כאן מזומן…

הפוסט ראש השנה בקלות חלק ב' | מתכונים קלים הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

הפוסט לשם שינוי: מסעדה בבית הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

קציצות עוף:
לא מגלים לאף אחד שמדובר במוצר ממוחזר:
לוקחים את העוף המכובס מהמרק, קוצצים אותו ומוסיפים: בצל אחד קטן קצוץ דק, ביצה או שניים  3 כפות קמח מצה  (או פירורי לחם בחמץ) מעט אבקת מרק בטעם עוף ופפריקה. בידים רטובות צרים קציצות ומטגנים בשמן חצי עמוק. טוב חם ומעולה גם קר לטיולים.

שניצל עוף:

כ -600 גרם שניצל עוף שפרסנו אותו לחתיכות בינוניות די דקות.
בקערה אחת שמים: חצי כוס קמח תפוחי אדמה מעט פפריקה ומעט אבקת מרק בטעם עוף. בקערה השניה: 2 ביצים טרופות. טובלים את השניצלים בקמח, בביצה ומטגנים. כנראה שיש משהו בקמח תפ"א ששומר על העסיסיות של השניצל יותר מקמח רגיל ולכן אני אישית מתכוונת להצטייד בו גם לימות השנה…

בראוניז של פסח:

ישר מתכון כפול לתבנית חד פעמית בינונית:

המצרכים:

2 כוסות סוכר
שני שליש כוס שמן
5 ביצים
רבע כפית מלח
חצי כוס קמח מצה
חצי כוס קמח תפ"א
שני שליש כוס קקאו
3 כפות תמצית וניל
70 גרם אגוזים קצוצים

אופן ההכנה: מערבבים הכל יחד בכף עץ, מומלץ לטעום אם צריך עוד סוכר, ושמים בתבנית משומנת בתנור שחומם לחום בינוני (170) בין 25-30 דקות. לפרוס כשעדיין חם, ניתן לשמור בכלי אטום בפריזר, הן מפשירות בצ'יק.

חג שמח וטעים ממני באהבה

הפוסט מתכונים קלים ושווים לפסח! הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

וואו איזה דבר.. כדורסל נשים, קבוצת נשים מיומנות ומאומנות שמכילות אותי, זו שלא יודעת כלום..

מלמדת אותי צעד אחר צעד את הכללים ואז אני מבינה למה רגע אחד, כולן רצות פתאום לאט ולא בוער להן כלום ורגע אחר מסתערות בטירוף..

כדורסל נשים, זה שאומרים לי: תורידי את הסוודר האדום כי הוא יותר מדי דומה לגופיות הוורודות של הקבוצה השניה.

כדורסל נשים זה לצעוק אחת לשניה אני איתך, אני פה את יכולה לסמוך עלי (לא יודעת אם הן צעקו את זה אבל זה היה המסר)

כדורסל נשים פתאום הרגשתי את הגובה שלי והבנתי שהוא יכול להיות ממש יעיל, וגם הבנתי איך הנמוכות עם העין החדה גונבות את ההצגה ומכסחות וקולעות הרבה יותר…

כדורסל נשים, אף אחת לא סופרת כמה-כמה.

כדורסל נשים, צועקות יש וואוו, כל הכבוד גם ליריבות כמו לקבוצה שלך.

כדורסל נשים, כשהכדור פוגע במישהי, יש למישהי אחרת קרח שהיא יכולה לשים ודואגות לשאול אותה מה שלומה כל כמה דקות אח"כ.

כדורסל נשים, אף אחת לא מנסה לרמות, נראה לי שזה היה פאול שלנו..

כדורסל נשים אדרנלין שרץ בכל הגוף… רצתי מתנשפת איזה 20 דקות ראשונות (לאף אחת לא היה שעון) עד שהגוף התרגל, ופתאום שמתי לב שאני נושמת רגיל ומצליחה לרוץ..

כאמור..לאף אחת לא היה שעון וכשהגוף כאב בצורה בלתי נסבלת שאלתי מתי זה נגמר? ולא היתה תשובה.. התיישבתי לעשות מתיחות… הן המשיכו לשחק.

כדורסל נשים, כאב לי כל הגוף עוד 4 ימים אחר כך, אבל זה גם הודות לנסיון שלי באקרובטיקה אווירית.

אקרובטיקה אווירית: לעלות לגבהים שלא הייתי בהם מאז שהייתי ילדה וטיפסתי על עצים.

אקרובטיקה אווירית: הידיים מושכות אותי והגוף נענה בקושי בחוסר אמון אבל מטפס ועולה.

אקרובטיקה אווירית: לשבת בהלם אחרי שעליתי למעלה ולהגיד לעצמי שאני לא עולה שוב.

אקרובטיקה אווירית: ושוב לעלות ולנסות ולפול בומס עם הישבן על הטרפז, וידיים כולן אדומות ובוערות ושוב להצליח איכשהו לרדת ואני לא עולה שוב.

אקרובטיקה אווירית: לנסות שוב

להצליח לשבת בפוזה של הסטלן בתוך הבד של הטיסו ולהרגיש על גג העולם..

אקרובטיקה אווירית: לקנא בציפורה פלד, המנהלת של הקרקס הזה, קרקס מעוף, על האומץ הגמישות

ובכל הנשים שמטפסות למעלה ממש, ונתלות שם הפוכות כמו קופיפים בג'ונגל.או עושות פוזות של מלאכים וחסידות וכוכבים בשמיים…

ניסיתי שני חוגים בשילה, ביום שלישי אחד. יצאתי עם ידיים כאובות, שרירים תפוסים והשראה ענקית. תודה!!

ועכשיו, מתכון בריא, קל ומהיר

ואפילו כשר לפסח!!

פסטה קישואים!

במכשיר מיוחד (קיבלתי מהבת שלי מתנה ליומולדת) יוצרים מהקישואים רצועות של ספגטי.

מקפיצים במחבת עם מעט שמן זית, ושום כתוש ומלח. אפשר להוסיף קוביות עגבניות… טעים טעים!!\

הפוסט כדורסל נשים הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

אדר היום אדר, נעשה פה בלאגן…

מכירים?

משנכנס אדר יצא השכל הישר… והשנה זכינו ב2 אדרים…

מה יש באדר, שכל כך פורע חוק?

צריך להודות, שאדר הוא החודש של הנהפוכו. החודש שבו פתאום מותר ומצווה לצחוק, מותר להתבלבל, מותר להיות במצב של עירפול חושים קל..

מה באמת קורה פה?

אנחנו חיים במישור אחד בדרך כלל וקוראים לו מציאות.

רק מה, זה לא המישור היחיד שקיים…

ובאדר, אנחנו מרשים לצחוק לחלחל, ולעורר אותנו לכך שהמילה צחוק היא 2 מילים בעצם: צא-חוק. אנחנו צוחקים על המציאות ועל המגבלות שחשבנו שכובלים אותנו. מרשים לדמיון שלנו להעיף אותנו רחוק.

כי מי העז לדמיין, שם בשושן הרחוקה, שהיהודים יוכלו להגן על נפשם?

מי שיער בנפשו את נפתולי העלילה הסבוכה של המגילה, את כל התזמונים המופלאים, שנת המלך הנודדת וכניסתו הדרמטית של המן לחצר, וכל שלב ושלב במפלה של המן.

בעיניים רגילות, "המציאות" היתה נחרצת. גורל העם נדון לכליה בגלל יהודי אחד שהעיז להעלות את חמת המלך בסירובו להשתחוות.

והנה הגיע יום חג, והוא נקרא דווקא על שם הפור, הגורל. אולי כדי לרמז לנו, שגם מה שנראה כגורל, יכול חוג, לזוז להסתובב ולהשתנות.

והמון המון מזה תלוי בנו.

בתפילות שלנו, באמונה שלנו. במילים שלנו.

לפני כ15 שנה, אחותי עברה פיגוע ונפצעה אנושות. יום לאחר אירוסיה, חטפה אבן ענקית בראש.

הייתי בבית החולים, ואמא שלי הגיעה והיתה כולה נסערת.

זה נורא, זה איום, זה אסון, היא אמרה.

ואני אמרתי: אמא, זה מה שאת רוצה לשדר לה?

בואי נשדר לה אופטימיות. נשדר לה בריאות נקרין לה אהבה ואמונה, שהיא יוצאת מזה!!

התפללנו לשלומה, והתעקשתי עם כל אחד ואחת שם, שנחשוב חיובי!

פתחתי את התהילים, ושוב ושוב נפתח לי פרק מו'

והפסוק שקפץ לי מול העיניים היה:

"אלוה-ים בקרבה, בל-תימוט;    יעזרה אלוה-ים, לפנות בוקר"

והיה ברור לי שה' עוזר לה.

לאחר מכן ראיתי לפנות בוקר את אבי ז"ל, סבי וסבתי ז"ל

יושבים על הספסל מולי ומחייכים,

אומרים לי: everything is gonna be OK

והם צדקו!

השבת בנה הבכור של אחותי, חוגג בר- מצווה, ואני מתרגשת מעצם המעמד כפליים.

מתרגשת כמו דודה רגילה בבר מצוה, ומתרגשת מאחותי, נס מהלך, שמזכירה לי בכל יום, עד כמה כח האמונה והאהבה, חזקים מכל מציאות.

פורים זה חג של תחפושות, אז החלטתי להביא לכם אוכל

שמח ומחופש..

אורז מלא, שהתחפש לאורז טעים:

משרים את האורז (2 כוסות אורז מלא עגול) לילה שלם מכוסה היטב במים.

למחרת שוטפים היטב ומסננים, שמים בסיר למיקרו (במיקרו זה יוצא הכי טעים, בדקתי) מוסיפים 3 כוסות מים רותחים, כף שמן קנולה, כף אבקת מרק בטעם עוף וכפית מלח. סוגרים את הסיר ונותנים לו כמה סיבובים של 4 דקות על העוצמה הכי גבוהה עד שכל הנוזלים נספגים. (אצלי זה בערך4-5 סיבובים.)

נפלא חם או קר מומלץ מאוד בתוספת טופו. (זאת ה"צידה לדרך" שלי ביום שבו אני לומדת תסריטאות בצהריים…)

הטופו (קוביות) מקבל גם השריה לילה קודם בתערובת של : סויה, שמן זית, גבישי שום , אורגנו, פפריקה זעתר ומלח. לאחר מכן אופים אותו כ15 דקות עד שמזהיב. (ב180 מעלות.)
ומג'דרה שהתחפשה למפלצת,הנה המתכון

הפוסט בלאגן באדר.. נכון? הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.