אז כשאכלתי שניצל פופקורן בJem's הרצליה, הייתה לי חוויה כזו. ומאז אני מנסה לשחזר.

עובדה שניה, הקטן שלי צליאקי, אז אני עושה בעיקר דברים ללא גלוטן.

עובדה שלישית מפסח שוכבת אצלינו בצד התבנית הזו של food appeal שממש לא חשבתי שאני אשתמש, קיבלנו את זה כחלק ממתנת פסח. שמרתי בצד עם הכרטיס החלפה והכרטיס החלפה אבד, אז אמרתי, מה יש לי כבר להפסיד, טבלתי אותו והרווחתי בענק.

בקיצור התבנית הזו מכניסים לתנור חם, לקח אולי 20 דקות והשניצלים היו מוכנים וקריספיים מצד אחד, כיביתי את התנור, הפכתי לצד השני, והם חיכו בסלנות לילדים שחזרו מהטיול והיו מושלמים. (לא בדיוק כמו במסעדה אבל מספיק קרוב)

חזה עוף: גוזרת במספריים של מטבח 0יש באיקאה רמי לוי ועוד, הכי נוח לגזור ככה לפיסות

משרה במיונז בנדיבות (נגיד 3 כפות) וחרדל גרגירים כף גדושה. מערבבת את זה, וזה מחזיק במקרר יפה אפילו כמה ימים.

כשמגיעה העת להכין את השניצל, מוסיפה ביצה ומערבבת. טחנתי במעבד מזון קורנפלקס ללא גלוטן (רמי לוי) לפירורים גדולים, הוספתי קצת פצפוצי אורז, קצת אבקת מרק בטעם עוף, קצת מלח שום. טבלתי כל חלק בפירורים והנחתי בתבנית. לא צריך שום שמן!!!!

התלונה המרכזית שלי: התבנית קטנה מדי למשפחה שלנו!! צריך 2 נגלות…

אפיתי (טוב על זה כבר כתבתי לכם) ובום, שניצל!!

כמעט שכחתי!! לכלי קורים קריספר, והשגתי לכן קוד קופון של 20% הנחה (כרגע אין במלאי אבל אמור לחזור) עד סוף ספטמבר 2023. היכנסו לאתר, תרשמו mabsuta  ותקבלו את ההנחה!!!

הפוסט בום שניצל! (ללא גלוטן) הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

הנה אוסף מתכונים לפסח שלי.

מקבץ ראשון : מתכונים קלים ושווים לפסח

מקבץ שני עוד מתכונים…

מתכונים ללא גלוטן

מתכונים לשומרי משקל שגם מתאימים לפסח

הפוסט אוסף מתכונים לפסח ממבסוטה הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

לא, זה לא היה הרכב שלי, וחבל שכך, כי האזעקה המשיכה לה  כך ללא הפרעה יותר משעה. כ-10 דקות לאחר האזעקה,  הצטרפה השכמה נוספת מצד ילדים שמחים וצוהלים במיוחד ( לא שלי) שצעקו והריעו ושרו מחוץ לחלוני.

לא עזר שאמרתי להם שלא כל אחד חייב לקום כשהם קמים…
בשש וחצי הצטרף לסימפוניה הפלאפון של בתי בצלצול סיני שאי אפשר להתעלם ממנו, ומסתבר שהיא דווקא מצליחה להתעלם ממנו טוב מאוד, רק לי משום מה זה מפריע. בשלב זה התחלתי להתפקע מצחוק, עדיין במיטה.

אגב, זה אחד הטיפים שלי לחיים: במצב שאין לך שום שליטה עליו, פשוט תתחילי לצחוק. (מתאים לרוב הסיטואציות המעצבנות שנתקלים בהם)

קולות המלמול של בני התינוק היו הצליל הכי נעים להתעורר אליו הבוקר בתוך קונצרט ההשכמות שה' תפר לי. הוא זה שהוציא אותי סוף סוף מבין השמיכות.

כשבעלי התקשר מהנופש שלו (לעובדי בזק) כדי להעיר אותי, הוא וודאי התפלא לרמת הערנות בה קיבלתי את פניו.

בהתחלה, כשניסתי עדיין לחזור למיטה החמה, למרות שידעתי שאין לי סיכוי להירדם, ניסיתי לחשוב על המשמעות של ההשכמה. יש מושג כזה באנגלית "קריאת התעוררות"           A Wake up call

שמשמעותו לקבל קריאה מהחיים עצמם, לשנות משהו, לנהוג אחרת. להתעורר מההרגלים, להתנער מהנוחיות ולקום, פשוט לקום ולעשות.

אני לא יודעת למה זכיתי הבוקר ל "מולטי השכמה פלוס פרימיום" ,

(אולי פשוט כדי לתת לי רעיון על מה לכתוב?)

אבל אני מודעת לצורך שלי להתעורר באמת. להיות ערנית וקשובה לכל הסובבים אותי. להעיר ולעורר את היצירתיות שלי שתבוא לידי ביטוי בעוד תחום ועוד ועוד… להעיר את הרצונות הטובים, את החזון ואת המרץ להוציא את כל הכוחות הגנוזים לפועל.

וואו , זה הרבה עבודה. נשמע לי מעייף מאוד. אולי אלך לחטוף תנומה קלה לפני שכל ילדי הגנים שממול הבית שלי יצאו לחצר?

ועכשיו לאוכל.

בראש השנה הכנתי מאכל טעים במיוחד (תעיד על כך חברתי ליישוב שהתארחה אצלי) הקרוי :

פרגיות ברוטב גן עדן.

(מצאתי אותו באינטרנט)

מכיוון שאנחנו בפרשיות בראשית, לא כך כך רחוקים מגן עדן, (וכמובן המתכון קל להכנה) אני מביאה בפניכם את המעדן הזה. (ואפילו לא תצטרכו למכור לי את הבכורה תמורתו…)

10 נתחים של "סטייק פרגית"

(אני משתמשת בבשר השומרון, הם מעולים. באריזה שלהם יש בערך 6 סטייקים שבהחלט מספיק למשפחה גדולה בלי אורחים ואני משנה כמויות בהתאם.)
לקמח ולצלות במחבת כבדה משומנת עד שמלבין – לא יותר.
לרוטב:
להמשיך באותה מחבת של הפרגיות:
לפרוס 4 בצלים לרוחב לפרוסות דקות ולטגן/ לאדות עד שהטבעות מזהיבות. להוסיף 4 כפות קמח, לבחוש ולהוסיף 4 כפות דבש/סילאן, 2 כפות גדושות מרק עוף (למי שמשתמש ומי שלא קצת מלח) ואחר כך שנוצרת בלילה רותחת לדלל עם 2 כוסות מים.
להרתיח עד שהעיסה מסמיכה ומבעבעת.
לשים את נתחי הפרגית בתבנית , לשפוך את הרוטב, לזרות שקדים מולבנים, (טעים גם בלי) לעטוף בנייר אלומיניום או נייר אפיה את התבנית ולאפות כ-50 ד' בחום בינוני.
הפרגיות יוצאות נימוחות, והרוטב מעולה.

מצוין גם בחימום על הפלטה.

הפוסט להתעורר ולחיות הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

קציצות עוף:
לא מגלים לאף אחד שמדובר במוצר ממוחזר:
לוקחים את העוף המכובס מהמרק, קוצצים אותו ומוסיפים: בצל אחד קטן קצוץ דק, ביצה או שניים  3 כפות קמח מצה  (או פירורי לחם בחמץ) מעט אבקת מרק בטעם עוף ופפריקה. בידים רטובות צרים קציצות ומטגנים בשמן חצי עמוק. טוב חם ומעולה גם קר לטיולים.

שניצל עוף:

כ -600 גרם שניצל עוף שפרסנו אותו לחתיכות בינוניות די דקות.
בקערה אחת שמים: חצי כוס קמח תפוחי אדמה מעט פפריקה ומעט אבקת מרק בטעם עוף. בקערה השניה: 2 ביצים טרופות. טובלים את השניצלים בקמח, בביצה ומטגנים. כנראה שיש משהו בקמח תפ"א ששומר על העסיסיות של השניצל יותר מקמח רגיל ולכן אני אישית מתכוונת להצטייד בו גם לימות השנה…

בראוניז של פסח:

ישר מתכון כפול לתבנית חד פעמית בינונית:

המצרכים:

2 כוסות סוכר
שני שליש כוס שמן
5 ביצים
רבע כפית מלח
חצי כוס קמח מצה
חצי כוס קמח תפ"א
שני שליש כוס קקאו
3 כפות תמצית וניל
70 גרם אגוזים קצוצים

אופן ההכנה: מערבבים הכל יחד בכף עץ, מומלץ לטעום אם צריך עוד סוכר, ושמים בתבנית משומנת בתנור שחומם לחום בינוני (170) בין 25-30 דקות. לפרוס כשעדיין חם, ניתן לשמור בכלי אטום בפריזר, הן מפשירות בצ'יק.

חג שמח וטעים ממני באהבה

הפוסט מתכונים קלים ושווים לפסח! הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

 אבל היום נתחיל דווקא מהמתכון…

מרק גרונות עוף בסיר בישול איטי

תתארו לעצמכם סיר מלא כל טוב מחכה לכם בערב, כשכל מה שעשיתם זה לזרוק פנימה את החומרים, וזהו…

כייף…נכון?

בבוקר, בסיר שמים גזרים, קישואים, בצל, גרונות עוף. מים שמכסים הכל. מכוונים לחום גבוהה ושכחים מהסיר עד לשעה וחצי לפני שרוצים להגיש. אז מוסיפים את עלי הפטרוזיליה וסלרי, כוסברה למי שאוהב, תפוחי אדמה , דלעת אם רוצים, ותבלינים: קצת חוויאג' כמון אבקת מרק בטעם עוף ומלח.

ניחוח נפלא ממלא את כל הבית, והטעם? גן עדן מיוחד במינו.

ולמה התחלתי במתכון?

כי רציתי לכתוב על כך שיש דברים שמתרפאים עם הזמן.

לזמן יש דרך מופלאה לטשטש מאורעות מסויימים, ואילו אחרים, להשאיר טריים בזיכרוננו כאילו הם קרו רק אתמול.

לפעמיים אנחנו זוכרים אירועים משמחים במיוחד ולפעמים כואבים במיוחד.

למוח ההשרדותי יש נטיה דווקא להתמקד באירועים הכואבים כדי למנוע מהם להופיע שוב בחיינו, מה שלא עוזר הרבה, כי תת המודע מזמין לחיינו מה שאנחנו עוסקים בו ומטריד אותנו…

ברגע שאני מודאגת:

"רק שזה לא יקרה לי…" תת המודע משמיט את המילה לא ומקבל זאת כהזמנה …

אז מה עושים?

(לא נשאיר אתכם חסרי אונים, נכון?)

יש לנו יכולת לתכנת את תת המודע

להזמין לחיינו ולהתמקד בדברים הטובים..

לזהות את התבנית שבה אנחנו זוכרים זיכרון חי במיוחד, ולתוך התבנית הזו, ליצוק את הזכרונות אותם אנחנו רוצים לשמר.

לעצב אמירות חיוביות,הצהרות שאנחנו ממש רואים אותם קורים בחיינו, להגיד את ההצהרה בזמן הווה כאילו זו באמת המציאות ותת המודע כבר יפעל בדרכיו היצירתיות להגשים לנו את המטרה החיובית שניסחנו.

את הקסמים האלה ורבים אחרים למדתי אצל ד"ר יוסי קדמי, המורה שלי לNLP.

הגעתי לשם בעקבות כך שהבנתי, שהכלים הנלמדים אצלו ממש מיישמים את הוראת הבעל שם טוב:

תחשוב טוב יהיה טוב.

אז נכון, יש דברים שהזמן מרפא. מצד שני, כשאתה מבין איך הזמן עושה את פעולת הריפוי, אתה יכול לקדם אותה ולהגיע לתוצאה במהירות.

זה ממש כמו לעשות את המתכון שנתתי בסיר לחץ בשעה במקום כל היום… בתיאבון!  

הפוסט הזמן עושה את שלו… האומנם? הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

ובהזדמנות חגיגית זו, אדאג שתראו את כל הפוסטים של חנוכה בזמן…

הנה הטור כפי שנכתב בתחילת חשוון…

אנחנו עכשיו באופן רשמי, אחרי החגים

יש לנו אוויר לנשימה חופשי, עד חנוכה

זה הזמן לשגרה

מצד אחד: אנחת רווחה, הי, מותר לכבס!

מצד שני.. תיכף יתגנב לנו היישר ללב הגעגוע לחופש,

לחגיגיות,

לקום בבוקר ולשאול מה נעשה היום?

כשהכל פתוח והכל אפשרי..

האמת שרובנו חיים על 2 אפשרויות:

עבודה או חופש

וסוד קסום הוא להכניס בתוך השגרה גם

נקודות של חופש.

אם זה לכמה שעות של בילוי, עם עצמי או עם חברה או עם בן הזוג

אם זו מדיטציה שקטה בבוקר

כתיבה כך סתם לעצמי במחברת

יש כ"כ הרבה פעולות

שיכולות להכניס לנו מימד של חופש

בתוך שגרת העבודה.

הילדים חזרו עכשיו מרכיבה על אופניים, גם זה

ביטוי של חופש..

הילדים שלנו הם המורים הכי טובים

איך למצוא חג בכל מקום.

איך ליצור לעצמנו איים של חופש בתוך השגרה

גם בתוך משימות העבודה משתדלת ליצור לי הפסקות קטנות כדי להיות יותר יעילה וממוקדת במשימות עצמן.

עכשיו, כדי שהמילים שלי יעברו לפסים מעשיים,

הכנתי שאלות שיעזרו:

מה בעיני מסמל חופש?

(זה הזמן לרשום רשימה בין אם היא מעשית או לא)

מה מתוך מה שרשמתי אפשר לעשות באופן יומיומי/פעם בשבוע/ בחודש/ברבעון?

איך אני הולכ/ת להכניס לי חופש לתוך השגרה?

אשמח לשמוע ממי שבצע/ה את התרגיל..בדף הפייסבוק שלי או דרך האתר או במייל!

yaelboaz@gmail.com

נכון שבא לכם  ארוחת ערב יצירתית?

תיכף נכנסים לחורף האותנטי , שארוחת ערב קלאסית

היא פשוט מרק..(יש כמה וכמה מתכוני מרק מוצלחים באתר שלי, (mabsuta.co.il )

ובינתיים בקצת סתיו שיש לנו,

הנה כמה רעיונות לשימוש בטורטיות לארוחה:

טורטיה פיצה: ניתן למרוח קטשופ וגבנצ ולאפות בתנור כפיצה.

טורטיה סושי טונה: ניתן למלא בסלט טונה במיונז, לשים במרכז ירקות חתוכים לרצועות דקות,

ולגלגל לגלילה מהודקת אותה פורסים כמו סושי .

טורטיה צמחונית מקסיקנית:

ניתן להכין פרוסות טופו ,להשרות אותן במרינדה של 3 כפות רוטב צ'ילי, 3 כפות קטשופ, או רסק עגבניות למי שאוהב פחות מתוק. מעט שמן זית ו3 כפות מים ולהשרות לפחות 3 שעות לאחר מכן לנגב היטב ולטגן מעט במחבת או לאפות אותן בתנור. (יש גם מתכון מלוח לקוביות טופו באתר.)

להכין סלט אבוקדו (למעוך אבוקדו עם קצת מיץ לימון, מלח, שום, ופפריקה ) ולמרוח את הטורטיה עם האבוקדו, כמה פרוסות עגבניה ועל זה את הטופו. לגלגל את הטורטיה ולאכול בהנאה

מילויים בשריים:

מילוי בשר טחון : לטגן בצל ולהוסיף בשר טחון..מלח, פפריקה ופלפל. למרוח חומוס על טורטיה, את הבשר, פרוסות פלפלים…לגלגל…לאכול

מילוי עוף מוקפץ לטגן מבחר פלפלים עם בצל ולהוסיף קוביות  חזה עוף שהשרינו קודם בצ'ילי, חלבון ביצה וכף קורנפלור.,להוסיף מעט צ'ילי מתוק, כפית אבקת מרק עוף, מלח ופלפל. למלא את הטורטיה, לגלגל….לאכול

להכין מ"עוף מכובס" מהמרק, סלט עוף: מפרידים את חתיכות הבשר ומערבבים אותם עם מיונז, חרדל וחתיכות סלרי ממלאים את הטורטיה,אפשר להוסיף פרוסות עגבניה, וחסה. מגלגלים ואוכלים…

הבת שלי גם מכינה קינוח מטורטיה, קצת נוטלה, מקפלת למארז סגור שומה בטוסטר. כל הבית מתמלא ניחוחות מתוקים…

הפוסט שגרה או שגרע? הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

הטוב הרע והמכוער

יש סרט כזה שהאמת אף פעם לא ראיתי. מערבונים זה לא הקטע שלי. אבל הכותרת, כל כך נכונה בעיני.

 לכאורה, יש בעולמינו טוב, רע ומכוער. ויש כמובן גם עוד גוונים של סבל ויופי. אבל, הכל שקר.

חוץ מהטוב המוחלט, הכל שקר. מה שנראה לנו מכוער, הוא רק כי העיניים שלנו עדיין לא הסתגלו והמוח שלנו לא מבין. וכך גם לגבי הרוע. בלתי נתפס. בלתי מובן. אבל באמת, בשורש, הכל טוב.

כי יש תמונת על.

יש בקרה , יש מנהל כללי, שרוצה רק בטובתנו. האישית והכללית. וישנם מהלכים, בלתי מובנים, כואבים, שאנו עוברים, ועדיין, העולם הוא טוב והחיים טובים. וגם המוות הוא חלק מזה.

כששחיתי אתמול בבריכה, היו לי רק חמש דקות לשחות והחלטתי ליהנות מכל רגע. שחיתי עם חיוך ענק וראש מעל המים כי לא מצאתי משקפת. מכרה אמרה לי : מה את כל כך מבסוטית? ועניתי לה שהחיים טובים.

אני חוזרת מנוף איילון, אמרה, (מניחום אבלים) והחיים שם לא נראים כל כך טובים.

ואף על פי כן, עניתי, החיים טובים.

זה שהחיים יפים,וטובים, לא אומר שהם לא כואבים.

לידה זו אחת ההתרחשויות הכי מדהימות ויפות שיש. יצא לי ללוות כמה לידות ובכל פעם התפעמתי מן התהליך. אך כידוע, זהו אחד התהליכים הכי כואבים שיש.

התבלבלנו. הוטענו לחשוב כי היופי והטוב אינם כרוכים בסבל או בכאב, וההיפך הוא הנכון.

התהליכים הכי יפים בחיים שלנו נולדים מתוך מקומות של יגע , כאב וסבל.

אנו חותרים למצוא להם משמעות, למצוא גם בהם את הטוב שצפון בהם, את המסר שמחביא לנו שם בורא העולם. ואנו מגלים את היופי במה שנראה לנו קודם כמכוער.

דווקא המוות מעצים בעיני את החיים. נותן משמעות לכל רגע . עוזר לנו להעריך את היקרים לנו שעדיין לצידנו, כי אנו יודעים ששום דבר (כרגע לפחות,) לא נמשך לנצח.

לבי עם המשפחות היקרות של גיל-עד נפתלי ואיל, שמראות לנו את מה שידע דוד המלך: גם כי אלך בגיא צלמוות, לא אירע רע, כי אתה עימדי.

ותודה לכל עם ישראל, שנרתם בכל הדרכים להטות את הכף חובה לכף זכות, אני בטוחה שהעוצמות שנתגלו בעם עוד תמשכנה בעזרת ה' ועוד ישפיעו המון טוב עלינו.

לעכשיו למשהו שונה לגמרי…

נכון שקיץ וחם ולא יודעים כבר מה להכין לארוחת ערב? צהריים שתהיה ארוחה קלה גם בהכנה וגם לאכילה.

גיליתי את הטורטיות. נכון אפשר להכין בבית ויום אחד בטח אגיע לזה אבל כרגע מפאת חוסר זמן, אני משתמשת בקנויות.

מה אפשר לעשות איתן?

הן נהדרות בתור בסיס לפיצה.

אפשר למרוח גבינת שמנת או באפלו, לשים סלמון מעושן וירקות חתוכים לגפרורים, לגלגל ולחתוך מאוד טעים בתור חטיף במגש אירוח.

אותו תהליך ניתן לעשות עם מילוי סלט טונה, סלט ביצים וכד'.

 אפשר גם להקפיץ בשר או ירקות למלא, לגלגל ולאכול, בתור ארוחת ערב שבת לא שיגרתית.

אתן כאן שני מתכונים טעימים מאוד. (טעים גם ללא הטורטיה…היא עולה 4 נקודות לקטנה ו6 לגדולה בשומרי משקל)

מלית בשר טחון:

1 בצל קצוץ דק.

1 קילו בשר טחון

מלח פלפל לתיבול אפשר גם חצי כפית א. מרק בטעם עוף.

מטגנים את הבצל במעט שמן עד שמזהיב, מוסיפים את השר ומטגנים עד שמאפיר וכ8 דקות אחר כך.

מלית חזה עוף

גוזרים עם מספרי מטבח את החזה עוף לפיסות קטנות . ומשרים בחלבון ביצה.

חותכים בצל קטן לחצאי טבעות דקות. מכינים רצועות מירקות : גמבה, פלפל צהוב, גזר, כרוב…

מטגנים את הבצל להזהבה. מוסיפים שן שום כתושה.

מוסיפים את הירקות, ואחרי כ4 דקות מוסיפים את העוף. כשהעוף מלבין, שמים כף רוטב סויה, וכפית אץ מרק בטעם עוף.

מוודאים שהעוף מוכן ומגישים.

הפוסט הטוב הרע והמכוער הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

 מתכון בצ'יק לשבת: עוף עם פירורים ותפ"א

מתכון מסודר: (יותר או פחות)

ל4 כרעיים

כוס וחצי פירורים (פירורי לחם, קורנפלקס או שניהם)

כף אבקת מרק בטעם עוף,

שן וחצי שום כתוש

פפריקה

תערובת המיונז:

3 כפות מיונז,

כף מיץ לימון

מעט מלח

תפ"א קלופים וחתוכים לפרוסות.

תערבות לשים על העוף אחרי חצי שעה:

3/4 כוס מים,

רבע כוס שמן,

מעט אבקת מרק בטעם עוף

בתאבון!

הפוסט סרטון: מתכון בצ'יק לשבת: עוף עם פירורים ותפ"א הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.

יום אחד ייצרו מחשבים שמעבירים גם ריחות ואולי גם טעמים, אבל עדיין יהיה העניין של "על טעם ועל ריח אין מה להתווכח." אני למשל אוהבת את הדייסה שלי מלוחה ועם חמאה, ואילו הילדים אוהבים עם סוכר ומייפל. אני יודעת שיש כאלה שבחיים לא יאכלו דייסה. רק המראה שלה מזעזע אותם.

יש כאלה שאוכלים רק דייסת שיבולת שועל ויש את חסידי הסולת. לי עצמי היו כמה שנים שנמנעתי מדייסת סולת עד שחזרתי כשהייתי בבית החלמה ופתאום התחברתי לזה מחדש.

לטובת הנוסטלגיה והילדים:: דייסת סולת מהירה.

מרתיחים מים בקומקום.

כשהם רותחים שופכים 2 כוסות לסיר. מערבבים פנימה עם מטרפה ידנית כוס סולת ומחממים עד שהמים נספגים. מוסיפים בין כוס ל3 כוסות חלב לפי הטעם והצורך, עד שהדייסה מבושלת. כשהדייסה מוכנה: מוסיפים מעט חמאה ותיבול: סוכר/מייפל/שוקו/סילאן/קינמון או לחלופין: מלח!!

ואם כבר קניתם סולת, עוד משהו שאצלי מתחבר לחורף זה קובה במרק.

שיטה גאונית לקובה שלמדתי: מכינים כדורי בשר קטנים, מתובלים, ומקפיאים אותם במגשית. כשמכינים את הקובה, קל מאוד לעטוף אותם בבצק הסולת.

מרק חורפי אדום עם קובה.

למרק:

2 בצלים

4-5 גזרים חתוכים גס

3 קישואים חצויים

3 תפוחי אדמה חתוכיים גס

גרגירי חומוס מבושלים

חצי גמבה קצוצה

עגבניה קצוצה

דלעת (אופציה)

חתיכות סלרי או עלי סלרי.

פפריקה מתוקה

3 כפות אבקת מרק עוף

3 כפות רסק עגבניות מרוכז.

חתיכות עוף.

לקובה:

בשר טחון מתובל ב: פפריקה, בהרת, שום כתוש

 מעט מלח. לגלגל לכדורונים ולהקפיא. (לא, לא צריך לבשל או לטגן)

סולת , מים קרים, מעט שמן ומלח.

אופן ההכנה: מטגנים את הבצל , מוסיפים את הירקות,(אם מוסיפים דלעת אז לא בשלב הזה.) מתבלים בפפריקה וברסק ובאבקת המרק. מוסיפים מים כדי כיסוי. מביאים לרתיחה ומנמיכים אש. כעבור כחצי שעה מוסיפים את העוף והדלעת. את הקובות אפשר להכין כשעה אחרי הרתיחה של המרק.

להכנת עיסת הסולת לקובה, בקערה שמים חצי עד 3/4 כוס סולת, ומוסיפים מים לקבלת מרקם של בצק. מוסיפים חצי כפית שמן ומעט מלח לנותנים לעסק לעמוד כ10 דקות. נוטלים כמות של כדור פינג פונג, משטחים בכף יד רטובה, ממלאים עם הכדורון ש"הכינונו מראש"(מהמקפיא) סוגרים לעיגול ומניחים על צלחת. כשכולם מוכנים, מוודאים שהמרק על רתיחה ומוסיפים אותם למרק.  כשכולם בפנים אפשר שוב להנמיך אש לרתיחה עדינה. זמן בישולם כ20 דקות עד חצי שעה.

הפוסט טעם של חורף הופיע לראשונה ב-יעל שושני | מבסוטה.